检测人员对每日新鲜菜品进行抽检。

工作人员分装菜品。

蒸湘区呆鹰岭镇同西小学的学生正在吃营养餐。

红网时刻 记者 蒋楠 实习生 谢晨露 衡阳报道

制作一份学生营养餐要经过哪些程序？营养餐的口味如何？卫生条件怎么样？

带着这些问题，记者受邀来到位于蒸湘区呆鹰岭镇鸡市村的湖南鲜誉营养餐发展有限公司，该公司是衡阳市第一家招商引资的拥有大型中央厨房的餐饮企业，2020年被评为衡阳市民生工程类重点项目。

记者在该公司看到，公司目前拥有近3000平方的标准校园餐饮食品加工的中央厨房，中央厨房内配有净化水生产线、包材清洗消毒生产线、叶菜清洗生产线、米饭生产线等多种全自动大型设备，还配备有餐品研发室、检测实验室，为学生营养餐生产的标准化、规模化、安全化提供了有力保障。在入口处的监控视频上，可以看到营养餐制作全过程。

湖南鲜誉公司法人代表、市场总监谭文权告诉记者，“这是全自动米饭生产线，把米放进机器后，清洗、浸泡仅需25分钟，烹饪25分钟便可出锅，此后1分钟可出1锅米饭，1个小时可以生产6-7000人的米饭。”

谭文权介绍，“今年，公司已在蒸湘区多个学校开始了订送餐试点业务且反响很好。目前，我们公司每餐可以生产供应30000份营养餐。”蒸湘区中小学午餐午休项目的启动，将为衡阳双职工家庭解决无时间照顾孩子午餐的问题，降低校园食品安全的风险。而中央厨房的集成智能化运作也将减轻政府对食品安全监管的压力。

“这个公司做的饭菜味道真的不错，有荤有素还有牛奶或水果，关键是价格也不贵，一份才13元！”蒸湘区呆鹰岭镇同西小学一位用餐孩子的妈妈表示，因为自己与丈夫都要上班，午餐午休项目大大减少了家庭的压力，孩子吃得健康，自己也放心。

记者了解到，该公司是一家专注于做好中小学生营养餐服务的公司，以缔造校园学生营养餐服务第一品牌为已任，总部在深圳。蒸湘区委、区政府非常看重这个项目，专门成立了项目领导小组，多次召开专题调研会；蒸湘区教育部门也多次参与具体事务协调。2019年4月，蒸湘区政府与鲜誉公司正式签订战略合作协议，作为衡阳市政府招商引资的重点项目引进衡阳。

“下一步，公司还将继续投资8亿人民币，在衡阳市不同区域布局，再新建3个大型中小学营养餐中央厨房，让全市中小学生都有机会享受到高品质的营养餐及相关服务。”谈及公司的下一步发展，该公司主要负责人踌躇满志。

来源：红网

作者：蒋楠 谢晨露

编辑：李璐

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